- 500 gr. di bucatini
- 50 gr. di capperi dissalati
- 50 gr. di olive verdi denocciolate
- 50 gr. di funghi sott'olio
- 50 gr. di alici dissalate e pulite
- pangrattato tostato
- un pizzico di zucchero
- un pizzico di peperoncino
- polpa di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio
- olio evo
Soffriggere in abbondante olio evo l'aglio e il peperoncino, sciogliere le alici, aggiungere le olive a rondelle, i funghi a pezzetti, i capperi, un po' di polpa di pomodoro e il pizzico di zucchero.
Lessare la pasta, versarla in una ciotola capiente, aggiungere il sugo preparato e il pangrattato tostato, quindi amalgamare e servire.
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