- 1 litro di latte
- 4 cucchiai colmi di amido per dolci
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 stecca piccola di cannella
- buccia di un limone grattugiato
- olio per friggere
- farina
- pane grattugiato
- uova
Procedimento :
Mescolare il latte con l'amido setacciato e lo zucchero, dopo aggiungere la cannella e il limone, portare a bollore, quindi, togliere la stecca di cannella e versare in una pirofila bagnata con acqua dell'altezza di 3 cm.
Porre in frigorifero per 2 ore, quindi tagliare a cubetti di media grandezza, passarli nella farina, nell'uovo battuto ed infine nel pane grattugiato.
Friggere in olio caldo profondo. Poggiare su carta da cucina per far assorbire l'olio in eccesso e sistemare su un piatto da portata.
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