CIAMBELLA DI PATATE E SPECK

Ingredienti per 4 persone :

• 6 patate (o una confezione di pure') 
• latte q.b. per preparare il pure'
• sale
• 6 cucchiai di parmigiano
• 3 fette spesse di speck
• olive nere denocciolate
• 4 uova
• 1 pizzico di pepe
• formaggio a pasta filata

Procedimento :


Preparare il pure', salarlo, aggiungere il parmigiano, le uova, il pepe, lo speck a listarelle, le olive a rondelle, il formaggio a pasta filata tagliato a cubetti e mescolare bene.

Versare il composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infornare a 180° per circa 20 minuti.

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